柳州市食药监局赴鱼峰区督查餐饮服务色标管理工作，助力食品安全提升

柳州市食品药品监督管理局组织专项督查组，深入鱼峰区开展餐饮服务色标管理工作实地检查，旨在规范餐饮服务单位操作流程，提升食品安全管理水平。色标管理作为餐饮行业食品安全的关键举措，通过不同颜色标识工具和设备，有效防止交叉污染，确保食品加工过程卫生安全。

督查过程中，检查人员重点查看了餐饮单位的刀具、砧板、容器等工具是否按照生食、熟食、半成品等类别严格使用红、蓝、绿等色标进行区分，并对员工操作规范、色标知识掌握情况进行了现场指导。鱼峰区多家餐饮服务单位积极响应，大部分已落实色标管理要求，工具分类清晰、存放有序，体现了较高的食品安全意识。

针对部分单位存在的色标应用不全面、员工培训不到位等问题，督查组提出了整改意见，要求限期完善。柳州市食药监局强调，将持续推进色标管理工作的普及与监督，通过定期检查与培训相结合的方式，帮助餐饮单位建立长效机制，切实保障消费者“舌尖上的安全”。

此次督查不仅强化了鱼峰区餐饮服务行业的自律性，也为全市餐饮色标管理工作的推广树立了标杆。柳州市将进一步加强食品安全监管，推动餐饮服务行业向规范化、标准化方向发展，为市民营造更加安心、放心的餐饮环境。